-
ခေတ်မီစက်မှုလုပ်ငန်းတွင် ရေညှိအိုမီဂါ-၃ ဆီကို မည်သို့ထုတ်လုပ်သည်- ပြီးပြည့်စုံသော ထုတ်ယူမှုနှင့် စက်ရုံအတွက် အဆင်သင့်ဖြစ်သော ဖြေရှင်းချက်
၁။ မိတ်ဆက် မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ Omega-3 လုပ်ငန်းသည် ရေရှည်တည်တံ့ပြီး အပင်အခြေခံ အာဟာရဓာတ်များအတွက် ၀ယ်လိုအား မြင့်တက်လာခြင်းကြောင့် သိသာထင်ရှားသော အပြောင်းအလဲများ ကြုံတွေ့ခဲ့ရသည်။ ရေညှိမှရရှိသော Omega-3 ဆီသည် ၎င်း၏ သန့်ရှင်းစင်ကြယ်မှု၊ ပတ်ဝန်းကျင်...ကြောင့် ရိုးရာငါးကြီးဆီအတွက် ဦးစားပေးရွေးချယ်စရာတစ်ခုအဖြစ် လျင်မြန်စွာ ပေါ်ထွက်လာခဲ့သည်။ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ခြောက်သွေ့သော အစားအစာများကို အေးခဲစေနည်း
အေးခဲခြောက်သွေ့ခြင်းသည် အစားအစာများကို ထိန်းသိမ်းရန် ခေတ်မီနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အစားအစာ၏ပုံသဏ္ဍာန်၊ အရသာနှင့် အာဟာရဓာတ်များကို ထိန်းသိမ်းနေစဉ် ရေကိုဖယ်ရှားပေးသည်။ လူများသည် အိမ်များ၊ အသေးစားအစားအစာလုပ်ငန်းများနှင့် စက်ရုံကြီးများတွင် အေးခဲခြောက်သွေ့ခြင်းကို အသုံးပြုကြသည်။ ဤလမ်းညွှန်တွင်၊ အေးခဲခြောက်သွေ့ခြင်းမည်သို့အလုပ်လုပ်သည်၊ မည်သည့်စက်များကို အသုံးပြုသည်နှင့် ri ကို မည်သို့ရွေးချယ်ရမည်ကို သင်လေ့လာနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ပိုပြီးဖတ်ပါ -
သစ်သီးများအတွက် Freeze Dryer စက်ကို မည်သို့အသုံးပြုရမည်နည်း
မိတ်ဆက် အေးခဲခြောက်ထားသော သစ်သီးများသည် ယနေ့ခေတ်ဈေးကွက်တွင် အလွန်ရေပန်းစားသည်။ လူများသည် ၎င်းကို ရွေးချယ်ကြသည်မှာ ၎င်းသည် ကြာရှည်ခံပြီး သိမ်းဆည်းရလွယ်ကူသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် လတ်ဆတ်သော သစ်သီးများ၏ သဘာဝအရသာအများစုကို ထိန်းသိမ်းထားသောကြောင့် လူအများစုသည် ၎င်းကို ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော မုန့်အဖြစ် အသုံးပြုကြသည်။ မိသားစုများသည် အိမ်တွင် အေးခဲခြောက်ထားသော သစ်သီးများကို မကြာခဏ အသုံးပြုကြသည်။ အစားအသောက်ကုမ္ပဏီ...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
အအေးခံအခြောက်ခံခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အပေါ် အအေးခံအပူချိန်၏ သက်ရောက်မှု
အေးခဲအခြောက်ခံစက် (lyophilizer) ရှိ အအေးထောင်ချောက်အပူချိန်သည် အေးခဲအခြောက်ခံခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အပေါ် အထူးသဖြင့် အစိုဓာတ်ဖယ်ရှားမှုစွမ်းဆောင်ရည်၊ ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးနှင့် စွမ်းအင်သုံးစွဲမှုတို့တွင် သိသာထင်ရှားသော သက်ရောက်မှုရှိသည်။ အေးခဲအခြောက်ခံစက်သည် ပစ္စည်းကို ဦးစွာအေးခဲစေပြီးမှ အစိုဓာတ်ကို အောက်ခံမှတစ်ဆင့် ဖယ်ရှားခြင်းဖြင့် အလုပ်လုပ်သည်။ပိုပြီးဖတ်ပါ -
အေးခဲခြောက်သွေ့ခြင်းနည်းပညာက အစားအစာများ၏ သက်တမ်းကို မည်သို့တိုးချဲ့ပေးသနည်း။
သိပ္ပံနှင့်နည်းပညာများ စဉ်ဆက်မပြတ်တိုးတက်ပြောင်းလဲလာသည်နှင့်အမျှ အစားအစာထိန်းသိမ်းနည်းလမ်းများသည် အဆက်မပြတ်ပြောင်းလဲနေပါသည်။ ၎င်းတို့အနက် ဖုန်စုပ်အအေးခံအခြောက်ခံနည်းပညာသည် ခေတ်မီအစားအစာထိန်းသိမ်းမှုတွင် အထိရောက်ဆုံးဖြေရှင်းနည်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်လာခဲ့သည်။ ဤနည်းပညာ၏ အဓိကပစ္စည်းကိရိယာများအနေဖြင့် ဖုန်စုပ်အအေးခံအခြောက်ခံစက်သည်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
အလှကုန် ရေခဲသေတ္တာခြောက်စက်- သင့်အလှအပလျှို့ဝှက်ချက်များကို ထိန်းသိမ်းခြင်း
ခေတ်သစ်လူ့အဖွဲ့အစည်းတွင် အလှကုန်များသည် လူအများစု၏ နေ့စဉ်ဘဝတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့သည်။ သို့သော် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ အလှကုန်များတွင် ပါဝင်သော တက်ကြွသောပါဝင်ပစ္စည်းများသည် တဖြည်းဖြည်း ၎င်းတို့၏ အာနိသင်ကို ဆုံးရှုံးလာပြီး ၎င်းတို့၏ စွမ်းဆောင်ရည်ကို ထိခိုက်စေပါသည်။ ဤပြဿနာကို ဖြေရှင်းရန်အတွက် အလှကုန် ရေခဲခြောက်စက်များ ပေါ်ပေါက်လာပြီး အသစ်တစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့သည်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
အေးခဲခြောက်သွေ့သော အစားအစာ- ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်ပြီး အရသာရှိသော ရွေးချယ်မှုအသစ်
ဘဝရဲ့အရှိန်အဟုန် မြန်ဆန်လာတာနဲ့အမျှ လူတွေရဲ့ အစားအစာအပေါ် လိုအပ်ချက်တွေလည်း မြင့်မားလာပါတယ်။ ပေါ်ပေါက်လာတဲ့ အစားအစာ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ရေး နည်းပညာတစ်ခုအနေနဲ့ ရေခဲခြောက်ထားတဲ့ အစားအစာတွေဟာ လူတွေရဲ့ အာရုံစိုက်မှုနဲ့ နှစ်သက်မှုကို တဖြည်းဖြည်း ဆွဲဆောင်လာပါတယ်။ ရေခဲနဲ့ ဖုန်စုပ်အခြောက်ခံတဲ့ နည်းပညာကတစ်ဆင့် ရေခဲခြောက်ထားတဲ့ အစားအစာတွေဟာ အစိုဓာတ်ကို အငွေ့ပျံစေပါတယ်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ရေခဲခြောက် မျက်နှာဖုံးများ၏ အားသာချက်များ
၁။ အေးခဲခြောက်သွေ့သော မျက်နှာဖုံးများသည် အစိုဓာတ်ထိန်းပေးခြင်းနှင့် အစိုဓာတ်ထိန်းပေးသည့် အာနိသင်များရှိသည်။ အေးခဲခြောက်သွေ့သော မျက်နှာဖုံးများကို အေးခဲခြောက်သွေ့သော အမှုန့်မျက်နှာဖုံးများ သို့မဟုတ် အစိုင်အခဲအနှစ်မျက်နှာဖုံးများဟုလည်း လူသိများပြီး မျက်နှာဖုံးအနှစ်၊ အထူပေးပစ္စည်းများ၊ အစိုဓာတ်ထိန်းပေးသည့်ပစ္စည်းများနှင့် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကို မျက်နှာဖုံးအဝတ်အမျှင်များနှင့် ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော မျက်နှာဖုံးများကို ရည်ညွှန်းပါသည်။ပိုပြီးဖတ်ပါ -
အစားအသောက်နှင့် ဆေးဝါးလုပ်ငန်းများတွင် Freeze Dryers များ၏ အသုံးချမှုများ
အစားအစာနှင့် ဆေးဝါးကဲ့သို့သော စက်မှုလုပ်ငန်းများတွင် ရေရှည်ထိန်းသိမ်းမှုနှင့် မူရင်းအရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းရန် လိုအပ်ချက်များ မြင့်တက်လာသည်နှင့်အမျှ ဖုန်စုပ်အခြောက်ခံနည်းပညာသည် တဖြည်းဖြည်းနှင့် အရေးကြီးသော လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့သည်။ ဤနည်းပညာတွင် ဖုန်စုပ်အခြောက်ခံစက်သည် အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ဤဆောင်းပါးသည် ... ကို မိတ်ဆက်ပေးပါသည်။ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ရေခဲသေတ္တာခြောက်စက်ကို ဘယ်လိုထိန်းသိမ်းပြီး ဝန်ဆောင်မှုပေးမလဲ
၁။ ရေခဲသေတ္တာခြောက်စက်ကို သန့်ရှင်းရေးလုပ်ခြင်း လည်ပတ်နေစဉ်အတွင်း ဖုန်မှုန့်၊ ဆီနှင့် အခြားအကြွင်းအကျန်များသည် စက်ပစ္စည်းပေါ်တွင် စုပုံလာနိုင်ပြီး ၎င်းသည် စွမ်းဆောင်ရည်ကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် ပုံမှန်သန့်ရှင်းရေးလုပ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ သန့်ရှင်းရေးမလုပ်မီ ပါဝါထောက်ပံ့မှုကို အမြဲပိတ်ထားပါ။ ဖုန်မှုန့်များနှင့် မျက်နှာပြင်အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားရန် သန့်ရှင်းသောအဝတ် သို့မဟုတ် နူးညံ့သောစုတ်တံကို အသုံးပြုပါ...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ရေခဲခြောက်စက်ရေစုပ်ယူနိုင်စွမ်း- အရေးပါမှုနှင့်အချက်များ
ရေခဲခြောက်စက်ဆိုသည်မှာ အစားအစာပြုပြင်ထုတ်လုပ်သည့် စက်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ရေခဲနှင့် ဖုန်စုပ်စက်ဖြင့် အခြောက်ခံခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များကို အသုံးပြု၍ အစားအစာရှိရေကို ရေခဲပုံဆောင်ခဲများအဖြစ် ပြောင်းလဲပြီးနောက် ရေကို sublimation မှတစ်ဆင့် ဖယ်ရှားပေးခြင်းဖြင့် အစားအစာကို ရေခဲအခြောက်ခံခြင်းရရှိစေသည်။ ရေဖမ်းယူနိုင်စွမ်းဆိုသည်မှာ ရေပမာဏကို ရည်ညွှန်းသည်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ရေခဲသေတ္တာခြောက်စက်များတွင် ဖုန်စုပ်စက်များ၏ အသုံးချမှုနှင့် အခန်းကဏ္ဍ
ရေခဲခြောက်စက်၏ အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအနေဖြင့် ဖုန်စုပ်စက်သည် ရေခဲခြောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်သည်။ ရေခဲခြောက်စက် (lyophilizer) သည် အစားအစာ၊ ဆေးဝါးနှင့် ဓာတုဗေဒလုပ်ငန်းများတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုသည့် စက်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပစ္စည်းများကို အပူချိန်နိမ့်နှင့် ဖိအားနိမ့်အောက်တွင် ရေခဲအေးခဲစေပြီး အပူပေးခြင်းဖြင့်...ပိုပြီးဖတ်ပါ
